Project omschrijving

Hapje met avocado & feta

Dit hapje is meteen een pak ‘gezonder’ omdat het met filodeeg is gemaakt in plaats van bladerdeeg! Zeker een aanrader om eens te maken met de feestdagen.

Ingrediënten (15 porties):

  • 1 rijpe avocado
  • 1 zoete paprika
  • ½ limoen
  • 50g feta
  • Paprikapoeder
  • Peper en zout
  • 5 vellen filodeeg
  • Olijfoliespray

Bereidingswijze:

  • Verwarm de oven op 200°C.
  • Snij de feta in blokjes.
  • Was en snij de paprika in blokjes.
  • Snij de avocado doormidden en verwijder de schil en pit. (Je kan heel gemakkelijk een rijpe avocado van de schil verwijderen met een lepel.)
  • Prak de avocado en meng alvast met peper, zout, sap van ½ limoen, feta en zoete paprika.
  • Neem 1 vel filodeeg en snij het in 3 repen. Spray het deeg in met wat olijfolie.
  • Schep een klein hoopje avocadovulling op het deeg en vouw dicht. Je kan ze bijvoorbeeld vouwen in een driehoek door van hoek naar hoek telkens te werken.
  • Spray de bovenkant ook nog even in met olijfolie.
  • Doe dit voor alle vellen en verdeel ze over een bakplaat bekleed met bakpapier.
  • Bak ze 15-20 minuten af tot de korst mooi bruin ziet.

Smakelijk – Liefs Sara

Print Friendly, PDF & Email