Feestelijke koude hapjes

Deze hapjes zijn super gemakkelijk om te maken en zijn ook snel klaar. Je moet geen keukenprinses zijn om deze lekkernijen te serveren.

1. Witloof-garnaal-zalm

Ingrediënten (12 hapjes):

• 12 witloofblaadjes
• Eventueel verse bieslook voor de afwerking

• 100g grijze garnalen
• 1 el light dressing (vb. bieslook-yoghurt <25g vet/100g)

• 2 sneetjes gerookte zalm
• Philadelphia light fijne kruiden

Bereidingswijze:

• Meng de light dressing met de garnalen
• Verdeel deze over de helft van de witloofblaadjes.
• Smeer een dun laagje Philadelphia op de overige witloofblaadjes en werk af met een stukje gerookte zalm.
• Zorg er wel voor dat je nog gemakkelijk de hoek kan vastnemen om op te eten.
• Werk eventueel af met verse bieslook.

2. Frisse toastjesmix

Ingrediënten (12 hapjes):

• 1 komkommer

• 100g grijze garnalen
• 1 el light dressing (vb. bieslook-yoghurt <25g vet/100g)

• 2 sneetjes gerookte zalm
• Philadelphia light fijne kruiden

• Italiaanse ham
• Druiven

• 1 potje Cottage cheese
• 4 Zongedroogde tomaten
• Enkele blaadjes verse basilicum
• 1 kflp Rode pesto (of groene)

Bereidingswijze:

• Was de komkommer en snij in schijfjes.

• Meng de light dressing met de garnalen
• Verdeel deze over een deel van de komkommers.

• Snij de zongedroogde tomaten in fijne stukjes.
• Meng de cottage cheese met de tomaten en pesto.
• Meng daar nog enkele versneden blaadjes basilicum bij.
• Beleg de komkommerschijfjes met de cottage cheese mengeling.
• Werk af met een blaadje basilicum en serveer.

• Smeer een dun laagje Philadelphia op een deel van de komkommers en werk af met een stukjes gerookte zalm.

• Leg een half sneetje Italiaanse ham telkens op een schijfje komkommer en werk af met een halve druif.

Smakelijk – Liefs Sara