Groentewraps met kip en tzatziki

Bereidingstijd: 30 minuten
Soort gerecht: Lunch| Hoofdmaaltijd

Ingrediënten:

(4 personen)
8 wraps (volkoren of groente van No Fairytailes)
1/2 Ijsbergsla
2 zoete paprika's
1 zakje geraspte wortelen
2 komkommers
Handvol kerstomaten
1 rode ui
400 g kippenreepjes
300 g magere Griekse yoghurt
2 teentjes look
Paprikapoeder
Peper en zout

Bereiding:

  • Was alle groenten en snij in reepjes behalve één komkommer.
  • Schil de andere komkommer en snij deze langs midden door en verwijder de zaadjes.
  • Om de tzatziki te maken, rasp je de komkommer met een grove rasp. Leg daarna het geraspte deel op een propere droge handdoek en wring al het vocht eruit.
  • Het sap mag je wegdoen, dit heb je niet nodig. Voeg de komkommer toe aan de Griekse yoghurt en kruid af met peper, zout en look.
  • Bak de kippenreepjes in de pan en kruid af met peper, zout en paprikapoeder.
  • Verwarm ondertussen de wraps.
  • Beleg de wraps met de groenten, tzatziki en kippenblokjes en serveer!

Tip:

Je kan dit zowel met warme als koude kippenblokjes eten! Maar hoe je het ook draait of keert, het is zeker en vast wel een toppertje bij warm weer.

 

Smakelijk - Liefs Sara

Recept delen:

Recept afdrukken: