Project omschrijving

Healthy granola

Bereidingstijd: 10 min + 40min oventijd

Ingrediënten (volle bakplaat):

  • 300g havermout
  • 100g mengeling van noten, zaden, pitten of gedroogd fruit
  • 1 el arachideolie
  • 3 eiwitten
  • Vers fruit

Bereidingswijze:

  • Verwarm de oven voor op 150°C.
  • Meng de haver, notenmengeling en gedroogd fruit door elkaar.
  • Voeg de arachideolie aan de granola mengeling toe, voeg indien je dit wilt ook extra kruiding of zoetstof toe.
  • Klop de 3 eiwitten op en meng deze rustig door de granola. Dit zorgt ervoor dat alles goed aan elkaar blijft kleven.
  • Zet in de oven voor +/- 40 minuten tot alles krokant en mooi goudbruin is gekleurd. Indien het te snel kleurt, verlaag dan de temperatuur van de oven tijdens het bakken.
  • Eet jou granola met jou favoriete yoghurt en werk af met vers fruit!

Variatie tip

  • Voor een leuke twist kan je kaneel of vanille extract toevoegen.
  • Of ben jij meer een chocoholic? Voeg dan wat cacao poeder toe met een beetje zoetstof, of gebruik cancao (dat is cacao met candarel,  dit heeft hetzelfde resultaat).
  • Ook volgende combinatie’s kunnen erg lekker zijn
    • Goij bessen en pistachenoten
    • Blauwe bessen (gedroogd) met pecannoten
    • Gedroogde ananas en mango
    • Gedroogde aardbeien en walnoten
  • Granola hoeft ook niet altijd met havermout te zijn, boekweitvlokken of quinoa kunnen evengoed hiervoor gebruikt worden.

Smakelijk – Liefs Sara

Print Friendly, PDF & Email