Project omschrijving

Ovenschotel met kip en boursin

Bereidingstijd: +/- 45 min

Ingrediënten (4 personen):

  • 400g kippenblokjes
  • 600g krielaardappelen
  • 1 broccoli
  • 250g champignons
  • 1 courgette
  • 1 rode paprika
  • 1 potje boursin cuisine light
  • 200ml melk
  • Peper en zout
  • Klein handje gemalen light kaas

Bereidingswijze:

  • Snijd de aardappelen in kleine blokjes, spoel ze af met water.
  • Kook de aardappelen ondertussen voor 15 minuten in gezouten water. (Stomen mag ook)
  • Was de groenten en snijd de broccoli in roosjes, de champignons in schijfjes en de courgette en paprika in blokjes.
  • Bak de kippenblokjes goudbruin, en voeg dan de groenten hier aan toe om verder te stoven.
  • Verwarm ondertussen de oven al voor op 200°C/grill.
  • Verwarm in een steelpannetje de kruidenkaas met de melk, voeg naar smaak peper en/of zout toe.
  • Voeg de helft van de boursinsaus toe aan de groenten/kip mengeling.
  • Leg de groenten/kip mengeling in een ovenschaal.
  • Leg hier bovenop de aardappelen en overgiet met de overige boursinsaus.
  • Strooi een handje gemalen kaas over het geheel en zet nog voor minimum 5 minuten onder de grill voor een mooie goudbruine korst.

Smakelijk - Liefs Sara

Print Friendly, PDF & Email