Thaise wok met volkoren noedels en kip

Ingrediënten (4 personen):

• 200g ongekookte volkoren noedels
• 200g sojascheuten
• 3 rode paprika’s
• 3 gele paprika’s
• 1 andijvie
• 1 chinese kool
• 1 bakje champignons
• 500g kippenblokjes
• Thaise kruiden: wokgroenten (Euroma)
• 4 el olie
• 1 bouillonblokje

Bereidingswijze:

• Was en snij alle groenten in blokjes of reepjes.
• Zet een pot water op het vuur met een bouillonblokje en laat dit koken.
• Bak de kippenblokjes in de wokpan met 1 el olie, en kruid af met de Thaise wok kruiden.
• Als de kip mooi aan alle kanten is aangebakken, voeg je de groenten toe.
• Roer alles goed onder elkaar en doe 2 kfl Thaise kruiden bij de wok.
• Als het water kookt, zet je het vuur af en laat je de noedels enkele minuten garen in het water zoals aangegeven op de verpakking.
• Als de groenten en de kip gaar zijn en de noedels aan de wok zijn toegevoegd, Kruid de wok dan naar smaak verder af met extra Thaise kruiden en/of peper.

Smakelijk!