Wok met runderreepjes en boerenkostgroenten

Ingrediënten (4 personen):

• 200g ongekookte volkoren noedels
• 400g runderreepjes
• 1 mini broccoli
• 1 mini bloemkool
• 1 courgette
• 200g prinsessenboontjes
• Sojasaus
• Peper, zout, kerriepoeder
• 1 teentje look
• 2 el olie

Bereidingswijze:

• Zet water op het vuur met zout en kook de noedels gaar volgens de verpakking.
• Was de groenten.
• Snij de broccoli en bloemkool in roosjes.
• Snij de courgette in schijfjes en snij de topjes van de boontjes af.
• Wok eerst de runderreepjes met olijfolie en kruid deze af met peper, zout, kerriepoeder, een half teentje look en een scheut sojasaus.
• Haal de runderreepjes uit de wokpan als ze aan de buitenkant gekleurd zijn.
• Wok daarna alle groenten met olijfolie in de pan en kruid ze af met dezelfde kruiden als het vlees.
• Als de groenten voldoende gaar zijn voeg je de noedels en het rundsvlees toe. Laat nog enkele minuten op het vuur garen en serveer daarna op een leuk bord!

Smakelijk - Liefs Sara