Gegratineerde gnocchi met kip

• Verwarm de oven op 220°C, grill + hete lucht.
• Was en snij de courgette en paprika’s in kleine blokjes.
• Laat water aan de kook brengen met een bouillonblokje. Kook de gnocchi volgens de verpakking gaar.
• Verhit de olijfolie in de hapjespan en bak hierin de kippenblokjes en voeg na enkele minuten ook de groenten toe. Kruid af met peper, zout en tijm.
• Als deze lichtjes gegaard zijn, voeg je rustig de spinazie toe.
• Als de spinazie geslonken is voeg je als laatste de tomaten passata toe en kruid je nog verder af op smaak.
• Meng de tomatensaus met de gnocchi en verdeel in een ovenschaal.
• Snij de mozzarella in schijfjes en zet een +/- 10 minuten onder de hete grill tot mozzarella begint te korsten.

Smakelijk - Liefs Sara