Was en snij alle groenten in reepjes, behalve de lente uitjes deze mogen in fijne ringetjes gesneden worden.
Stoof de groenten beetgaar met de look en kruid af met peper, zout en enkele el zoet zure saus.
Snij het filodeeg in een vierkant en leg als een ruit voor je.
Leg een strookje groenten op het filodeeg midden, onderaan.
Vouw vanuit de onderste punt over de vulling.
Vouw daarna van de zijkanten naar binnen en rol zo het rolletje verder in een loempia vorm.
Eventueel maak je de binnenkant van de bovenste punt nat om dicht te plakken.
Bak af voor 15-20 minuten in de oven.
Deze hoeveelheid is voor 10 à 12 middelgrote loempia’s, wil je echte mini’s maken. Dan kan je er gemakkelijk een stuk of 20 van deze vulling maken. (Dan heb je wel meer filodeeg nodig!)
