Ovenschotel met kip en boursin

Bereidingstijd: 45 minuten
Soort gerecht: Hoofdmaaltijd

Ingrediënten:

(4 personen)
400 g kippenblokjes
600 g krielaardappelen
1 broccoli
250 g champignons
1 courgette
1 rode paprika
1 potje boursin cuisine light
100 ml melk
Handje gemalen kaas
Peper en zout

Bereiding:

  • Snijd de aardappelen in kleine blokjes, spoel ze af met water.
  • Kook de aardappelen ondertussen voor 15 minuten in gezouten water. (Stomen mag ook)
  • Was de groenten en snijd de broccoli in roosjes, de champignons in schijfjes en de courgette en paprika in blokjes.
  • Bak de kippenblokjes goudbruin, en voeg dan de groenten hier aan toe om verder te stoven.
  • Verwarm ondertussen de oven al voor op 200°C/grill.
  • Verwarm in een steelpannetje de kruidenkaas met de melk, voeg naar smaak peper en/of zout toe.
  • Voeg de helft van de boursinsaus toe aan de groenten/kip mengeling.
  • Leg de groenten/kip mengeling in een ovenschaal.
  • Leg hier bovenop de aardappelen en overgiet met de overige boursinsaus.
  • Strooi een handje gemalen kaas over het geheel en zet nog voor minimum 5 minuten onder de grill voor een mooie goudbruine korst.

 

Smakelijk - Liefs Sara

Recept delen:

Recept afdrukken: