Snelle pasta met courgette en zalm

Bereidingstijd: 30 minuten
Soort gerecht: Hoofdmaaltijd

Ingrediënten:

(4 personen)
200 g ongekookte volkoren pasta
2 courgettes
2 uien
400 g zalmfilet
2 eetlepels olie
4 eetlepels (light) room
Peper, zout en dille

Bereiding:

  • Kook de pasta volgens de verpakking al dente.
  • Pel de ui en snij in ringen.
  • Was de courgette en snij in blokjes.
  • Snij de zalm in blokjes
  • Stoof de ui aan in de wokpan en voeg na enkele minuten de courgetteblokjes toe.
  • Voeg na enkele minuten ook de zalmblokjes toe.
  • Laat verder garen en voeg de room toe en kruid af met peper, zout en dille.
  • Als de pasta al dente is voeg je deze ook nog toe en laat je deze nog kort mee garen zodat de smaak ook goed wordt opgenomen in de pasta.
  • Serveer op tafel en geniet van dit makkelijke en lekkere gerecht.

Dit gerecht is geïnspireerd op het recept van de app 'Zeker Gezond' van het Vlaams Instituut gezond leven.

 

Smakelijk - Liefs Sara

Recept delen:

Recept afdrukken: