- Was de komkommer en snij deze en de ijsbergsla in fijne reepjes.
- Was de rucola en leg in de schaal.
- Doe de geraspte witte kool en wortelen in de schaal.
- Was de tomaatjes en snij deze in kwartjes en leg in de schaal.
- Rasp de rode biet en hou het sap dat mee in de verpakking zat apart.
- Snij de augurken en de kappertjes in fijne stukjes en meng ze met de Griekse yoghurt, look, peper, munt, rode bietensap.
- Neem de zalm en bak gaar in de pan.
- Maak ondertussen de pitabroodjes een beetje nat en maak warm onder een gril toestel of broodrooster.
- Om te serveren vul je de pitabroodjes met tzatziki, groenten en zalm.
*Dit recept is met een kleine twist een gezondere versie van de Zalmkebab van Jeroen Meus.
Smakelijk – Liefs Sara
